Receitinhas de Natal 2013

      Como foi seu Natal? O meu foi ótimo. Família reunida, nosso tradicional amigo oculto e comidinhas deliciosas.
      Esse ano, como em todos os outros, não tive tempo de fotografar os pratos... Quase sempre repetimos os pratos das ceias passadas, pouca coisa muda. Nesse Natal tivemos:

Aperitivos:

• Torta de ricota;
• Ovos de codorna;
• Conchiglione recheada com ricota e mortadela de frango, com molho pesto (a intenção era usar peito de peru, mas como estava meio caro para as minhas posses, optei pela mortadela mesmo e ficou deliciosa!)
• Torradas com tomate picado, orégano, queijo parmesão e um toque de azeite;
• Rabanadas assadas.

Molhos:

• Molho tipo rosê;
• Creme de atum;
• Creme de azeitonas pretas;
• Creme de gorgonzola. 

Essas e outras receitas de cremes e molhos você encontra aqui.

Para a ceia tivemos:

• Chester;
• Arroz;
• Lentilha (ia misturar com o arroz, mas torceram o nariz para a ideia. Então resolvi servir separados mesmo);
• Farofa;
• Salada de farfalle. 

Para sobremesa tivemos:

• Mousses de pera com hortelã, maracujá e pêssego;
• Pavê de ameixa;
• Torta de chocolate com nozes (novidade!);
• Beijinho de coco Diet;
• Mousse de chocolate diet.

*A mousse de chocolate diet não tem receita porque foi só comprar o a caixinha no supermercado e seguir as instruções da embalagem.

A maioria das receitas já estão aqui no blog (é só clicar nos links). De novidade mesmo só a salada de farfalle, a rabanada assada e a torta de chocolate com nozes, que diga-se de passagem, ficou divina!

      Vou começar falando das rabanadas. 

Para fazê-las não tem mistério, o modo de preparo é o mesmo das comuns: molha no leite (que pode ser adoçado ou não, vai do seu gosto) e depois passa no ovo batido. A diferença é que ao invés de fritar, elas vão para um tabuleiro untado com margarina e depois vão ao forno até dourar. Aí é só passar na canela com açúcar.

Dá para fazer diet também, nesse caso é só adoçar o leite com adoçante e no final salpicar apenas com canela. Eu ia misturar um pouco de adoçante em pó com a canela, mas minha irmã preferiu a canela pura.

*Imagem da internet.

Salada de farfalle

(macarrão gravatinha)

      "Praticidade": palavra-chave para mim no dia 24. Não quero ficar presa na cozinha até quase a hora da ceia. Ficar lavando verduras e picando legumes está completamente fora de cogitação! Para essa salada eu usei:

• 1/2 pacote de farfalle (250g);
• 1 pacote de brócolis congelado (300g);
• 1 pacote de seleta de legumes congelada (300g);
• 150g de mortadela de frango light picadinha;
• Tomatinhos cereja cortados em 4 partes (estava nos meus planos, mas não tinha no mercado, então não usei);
• Azeite e sal a gosto.

Modo de preparo:

      Cozinhe o macarrão até ficar ao ponto al dente (cerca de 8 minutos. Esse tempo pode variar de acordo com a marca que você usar). Enquanto o macarrão cozinha, cozinhe também o brócolis e a seleta de legumes de acordo com a embalagem. Cozinhe tudo com pouco sal, é melhor corrigir o sal no final da preparação do que acabar salgando.

      Escorra a massa e os legumes, misture tudo na travessa onde vai servir, juntando também a mortadela picada (pode ser peito de peru ou presunto). Regue com azeite a gosto e deixe esfriar completamente antes de servir.

*Essa receita foi inspirada na receita do site Nestlé. A foto também é de lá.

Conchiglione recheado com ricota

(Massa em formato de concha grande)

      Algumas pessoas podem estranhar minha escolha do conchiglione para aperitivo. Essa massa geralmente é servida como prato principal, gratinada, com molhos. Mas me veio a ideia e era prática, além de ter um belo visual e um ar très chic! Minha única preocupação era que a massa não se ressecasse com o tempo, mas esse possível problema foi resolvido com um belíssimo molho pesto.

Ingredientes:

• 200g de massa conchiglione grande;
• 250g de ricota amassada;
• 150g de mortadela de frango light (também pode ser facilmente substituída por peito de peru ou presunto);
• 1 caixa de creme de leite;
• Sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Modo de preparo:

      Cozinhe a massa em água com sal pelo tempo proposto na embalagem, até ficar al dente. Escorra e envolva no molho pesto. Misture bem.

Passe a mortadela no processador e misture-a com a ricota já amassada. Junte o creme de leite e os temperos. Recheie as conchas (já envoltas no molho pesto) e transpasse um palito pela massa (o palito serve para que seus convidados possam pegar o conchiglione sem tocar na massa).

Arrume numa travessa e sirva frio. 

Para o molho pesto:

Ingredientes:

• 1 maço de manjericão fresco, lavado e seco;
• Azeite (usei cerca de 100ml);
• Cerca de 30g de nozes;
• 70g de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo:

      Bata no liquidificador as folhas de manjericão, o azeite e as nozes. Passe para um pote e misture o queijo ralado.

Guarde em potes de vidro com tampa e cubra com mais um pouco de azeite. 

Pesto é delicioso, a partir de agora terei sempre em casa!

Essa receita foi inspirada na receita do site Gordelícias. A foto também é de lá.

Torta de chocolate com nozes

      A torta de chocolate com nozes ficou divina! Um espetáculo em forma de doce!

Uma massa feita com biscoito waffer de nozes, coberta com um brigadeiro de nozes e finalizada com ganache (Huuuuum, babei...). Mas você pode usar a massa básica com biscoito de maisena. Já comentei que é a torta mais fácil que já fiz na vida? Não? Pois é. É a torta mais fácil que já fiz na vida :)
E então, vai ficar aí com água na boca ou vai fazer? 

Ingredientes:

• 2 pacotes de biscoito waffer sabor nozes;
• Margarina até dar ponto para moldar;
• 1 lata de leite condensado;
• 100g de nozes moídas;
• 1 colher (sobremesa) de margarina;
• 3 barras de chocolate ao leite (cerca de 160g cada barra);
• 2 caixas de creme de leite (200g cada);
• Papel manteiga.

Modo de preparo:

      Triture os biscoitos no liquidificador ou processador. Junte margarina ao biscoito triturado e misture bem com as mãos para sentir a textura. Misture bem até virar uma farofa úmida que fique compacta quando apertada ou amassada.

      Unte as laterais de uma forma de fundo removível e coloque uma tira de papel manteiga cobrindo todo o diâmetro da forma. Unte também o lado do papel que ficará em contato com a torta (o fundo da forma não precisa ser untado).

      Cubra o fundo da forma com a farofa, apertando bem. Essa quantidade de biscoito vai fazer uma camada de cerca de 1cm. 

Você pode usar menos biscoitos se quiser, sugiro também usar uma forma menor que a minha (não sei a medida da minha, mas é bem grande) para a torta ficar mais alta sem que você precise usar mais ingredientes.

      Voltando à receita: depois de colocar a massa na forma e apertar bem, leve ao forno por alguns minutos (de 5 a 10 minutos). 

      Prepare um brigadeiro de nozes levando ao fogo o leite condensado, a colher de margarina e as nozes moídas (compre nozes inteiras e triture no liquidificador, deixe algumas inteiras para decorar). Mexa até desgrudar do fundo da panela.

      Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas (ponha por 30 segundos, mexa e repita isso até derreter) e misture o creme de leite.

      Espalhe o brigadeiro sobra a massa assada e em seguida, espalhe a ganache. Leve para a geladeira até firmar. 

      Desenforme, retire o papel e sirva.

Dependendo da marca de chocolate que você usar, pode ser que você precise substituir uma barra do chocolate ao leite por um meio amargo para não ficar enjoativo. Eu uso chocolate ao leite da marca Arcor (aquele do bombom em forma de tartaruga) e não fica enjoativo. 

Delícia. Sem mais.

Beijos e até a próxima!

      

Os preparativos natalinos

      E aí gente bonita, como andam os preparativos para o Natal? Por aqui estou ansiosa e querendo fazer tudo ao mesmo tempo como uma criança eufórica!
      Ainda não decidi onde vou servir a ceia, se na cozinha mesmo (não tenho uma sala de jantar propriamente dita) ou se na varanda, vai depender do calor... Mas independente de onde a ceia será servida, estou fazendo umas coisinhas por aqui. Vale lembrar que você pode aproveitar o que já tem em casa em qualquer festa. E mais! Você pode aproveitar coisas que iriam para o lixo ao longo do ano e criar enfeites legais. Quer ver?

Esses porta-velas, por exemplo, são latas de atum. Cortei uma tira de papel para scrap book e colei em cada lata. Finalizei amarrando fitas metálicas.

O pote de palmito recebeu barbante, fitas de cetim marrom e verde e uns galhos secos.

No dia, pretendo colocar pedrinhas coloridas (aquelas de aquário) e uma vela.

O mesmo barbante trançado virou "argola" para guardanapos

(não é porque são de papel que não merecem um charme...)

Natal sem a luz hipnotizante das velas não é a mesma coisa, né? Acontece que não comprei velas...

O jeito foi improvisar com as velas que eu já tinha em casa. Aquelas comuns mesmo, que todos temos para os casos de falta de luz repentina...

Eu piquei, derreti em banho-maria e coloquei em potinhos (eram de iogurte).

Os pavios eram os das velas que eu derreti.

Por enquanto é isso. Talvez eu ainda consiga postar mais alguma coisa antes do Natal. Mas se não conseguir, desejo desde já um...

 Feliz Natal!!!

Natal Tropical 2013

      É minha gente, as festas de fim de ano já estão batendo à porta e se você bobear elas te dão uma rasteira e passam direto!
Eu já comentei ano passado a minha implicância com a decoração "tradicional". Pois ela continua! Não consigo engolir essa decoração típica do hemisfério norte. Neve, renas... Vixe, não dá!
E esse ano investi em mais  flores que no ano passado, em borboletas e em mais brilho.
      Muitas coisas eu reaproveitei do ano passado (e da década passada, do século passado...).

Estrelas de papelão com purpurina 

Minha rede, no cantinho, pronta para os dias de verão

A árvore e seus enfeites são os mesmos. Ela só ganhou um galão de massa corrida como "vaso".

A guirlanda é a mesma. Eu até pensei em fazer outra, mas acho essa tão linda...

Só mudei de lugar, ano passado ela ficou na parede onde estão as estrelas (estrelas essas que não me agradaram muito e estão com os dias contados!).

Tem passo-a-passo dela aqui.

As luzinhas em volta da porta também são as mesmas, só coloquei mais flores esse ano.

As luzinhas tipo cascata (as mesmas do ano passado) esse ano estão acompanhadas de ramos de flores.

O Festão "velhinho de guerra", já está até desbotado. Tenho há muitos anos, mas não usei ano passado.

Esse ano ele está como uma caminha para as borboletas (essas sim, novinhas!)

Se prata não aparece, tinta spray resolve!

E ainda tenho meus passarinhos de pano, que entraram na decoração natalina, mas pretendo deixar o ano inteiro e tirar só para lavar.

Pássaros de pano: eu que fiz!

      Então, que tal espalhar o Natal Tropical pelo Brasil?

Beijos e até a próxima!

Quarto repaginado parte 2 - Como fazer sua própria cabeceira para cama box

      Outra coisa que eu sentia muita falta era de uma cabeceira. Não queria uma tipo "Casas Bahia", queria uma acolchoada, mas meu "pão-durismo" nato me impedia de gastar uma nota preta comprando uma numa loja bacana. A solução? Fazer a minha, uai!
      Consultei vídeos e tutoriais na internet e criei minha própria versão.
As dicas diziam para eu comprar um pedaço de MDF ou algo parecido para usar como base. Tive que ignorar os conselhos dos queridos blogueiros mais uma vez... Perto de casa não vende nada disso, só no centro da cidade. Beleza, vai lá comprar! Eu iria se a loja entregasse um pedaço mínimo de MDF sem cobrar um absurdo de frete... Por outro lado, não seria um pedaço tão pequeno que eu pudesse trazer no ônibus tranquilamente e sem incomodar ninguém. Não, não tenho carro. Sim, sou pão-dura demais para pagar um carro para ir lá buscar. O jeito foi mais uma vez apelar para a loja de material de construção/bazar/armazém/armarinho perto de casa e comprar uma tábua, de obra mesmo. Mas para a minha tristeza se sucedeu o seguinte:
- Oi, tem tábua?
- Tem sim, está R$16,90, com 3m.
- Ah que bom! Me vê UMA, por favor. VOU LEVAR agora mesmo.
- Uma? Ah que pena, não tem!
- Mas você acabou de dizer que tinha...
- Tem, mas está em falta! Só no sábado.

Fui em outras lojas do bairro e a história se repetiu. Voltei na primeira loja no sábado e "desculpa, está em falta". Não gosto de acreditar que as pessoas agem de má vontade... Mas o fato é que ninguém queria me vender UMA única tábua. Se eu pedisse 15, teria. Se eu pedisse 3m de areia, 3 sacos de cimento e UMA tábua, teria...
      Mas eu não desistira fácil, e ainda faltava ver em uma loja especializada em madeira que fica um pouco mais longe de casa, mas ainda daria para trazer a tábua à pé (ou de bicicleta, como foi). Estava exitando ir nessa loja porque sei que ela é "careira", é uma loja top na cidade. Mas era o jeito...

- Oi, quanto está a tábua?
- Qual madeira?
- (Qual madeira?) Ahn, é... A mais barata.
- A mais barata é de cedrinho. Qual tamanho?
- (Nas lojas que não me venderam, o tamanho era padrão.) Ahn, podem ser duas de 1,50m por 25cm.
- Ok. R$54,90.
Nessa hora em tive um mini infarto! Como assim, eu só queria uma tábua, uma simples tábua.
A menina já estava me olhando com aquela cara de "o quê que essa pobre está fazendo aqui?" Só tinha carrão parado no estacionamento e eu cheguei numa bicicletinha velha com sacolas do mercado amarradas no guidão!
Eu disse que era isso mesmo, que ia levar. E vim eu, pra casa com as tábuas e me sentindo falida! rsrsrs

      O tecido e a espuma eu já tinha comprado, faltavam os preguinhos e os suportes para fixar na parede. Eu não fazia ideia do quê usar para fixar, porque não achei ideias muito práticas na internet. Até gostei de uma que ficaria bem firme, mas com uma distância muito grande da parede. Tive que queimar a "mufa" até encontrar a solução.

      Mas, chega de blá, blá, blá e vamos para a ação.

O primeiro passo foi lixar as tábuas que vieram cheias de farpinhas.
A menina na loja perguntou se queria que aplainasse, só consegui pensar o quão mais caro isso sairia para mim e disse que queria ela bruta mesmo.

O 2º passo é tirar a Coco curiosa do rolo de espuma rsrsrs

Depois da madeira lixada, abra o tecido em algum lugar amplo para você trabalhar bem. Em seguida, ponha por cima a espuma e depois a tábua.

É só puxar o tecido sobre a tábua e pregar.

Para fixar eu usei parafusos de gancho na parede

E parafusos com gancho fechado na própria cabeira

E para não ficar bamba na parede, "recheei" o pequeno vão entre a cabeceira e a parede com um pedaço de espuma.

E pronto! Agora tenho uma cabeceira exclusiva. Achei que ela ficou meio rechonchuda, gorducha demais, aí pesquisei em lojas on line e vi que não, ela está com a profundidade certa. Vi até mais "grossas".

Vi cabeceiras acolchoadas por R$400 em média. Para fazer esta eu gastei menos de R$200. E seria ainda menos se eu não tivesse que comprar aquela tábua top!

Doces e travessuras

   
      Uma tia minha resolveu fazer uma comemoração para os aniversários das minhas primas e me incumbiu a tarefa de fazer os doces. Topei na hora! Mas é com pesar que preciso admitir que, apesar de fazer um monte de coisas na cozinha, incluindo doces, eu não sei fazer BRIGADEIRO! Talvez seja uma das coisas mais fáceis do mundo, mas eu não acerto o tal "ponto de brigadeiro" de jeito nenhum. A última vez que me atrevi a fazê-lo queimei o fundo da panela, a colher de plástico (resistente à altas temperaturas) derreteu! A panela, minha mãe teve que jogar fora!
Decidi que faria tortinhas de limão (estrear minhas forminhas!) e biscoitos recheados com doce de leite. Mas festa infantil pede (exige!) brigadeiros e outros doces que precisam do mesmo "ponto". Sei que existem no mercado várias marcas de doces prontos, bastando apenas enrolar. Seria a solução, mas... E a graça de ter sido feito por você? E a graça de raspar o fundo da panela? rsrsrsrsrs Não, eu não serei derrotada por um doce tão simples!
      Fiz o brigadeiro! Acertei o ponto! E fui além, fiz Bicho-de-pé também! Rá!
Então, no fim das contas eu fiz:



Brigadeiro;
Bicho-de-pé de morango;
Tortinhas de limão;
Biscoitinhos recheados;
E uma decoração simples, mas fofa (claro!) com a ajuda da tia que bolou tudo

Bicho-de-pé

      Para o post não ficar grande demais, não vou colocar a receita do brigadeiro, nem do Bicho-de-pé. Todo mundo (e agora EU!) sabe fazer brigadeiro, né? E Bicho-de-pé também não tem mistério, basta colocar a gelatina no lugar do chocolate.
      A receita dos biscoitos eu encontrei no blog Espaço TiLidi e já fiz várias vezes, sempre com sucesso garantido. Dessa vez foi só rechear com doce de leite.

Biscoitinhos

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 100g de manteiga (uso margarina)
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de leite (sim, só isso mesmo)
• 1 pitada de sal (não uso porque minha margarina já tem sal)
• 1 colher (chá) rasa de fermento químico
• Canela em pó para polvilhar sobre os biscoitos (não uso)
• 50g de coco ralado +ou- (uso por minha conta, mas acho que a Lidi também já fez com coco)

Modo de preparo:

      Junte a margarina e o açúcar, adicione o ovo e o leite e, misture bem.

Acrescente metade da farinha de trigo e o fermento (nessa hora eu coloco o coco) e misture, acrescente o restante da farinha em seguida. A partir de agora, use as mãos (adoro essa parte, mas dessa vez usei a colher até dar o ponto) para terminar de misturar e deixar a massa homogênea. 

      Faça pequenas bolinhas, ponha em uma assadeira (não precisa untar, nem enfarinhar) e amasse com um garfo e leve para assar (eu uso forno médio/alto). Assim que começar a cheirar e o fundo ficar douradinho, pode tirrs do forno e polvilhar a canela, se desejar.

Os biscoitos não ficam durinhos e crocantes assim que saem do forno, só depois de frios. Por isso não se preocupe. 

Para rechear, cozinhe 1 lata de leite condensado na panela de pressão por uns 40 minutos e depois deixe esfriar totalmente antes de usar. Ponha um pouco num biscoitinho e cubra com outro. Pronto! E rendem bastante! Consegui fazer  de 40 a 50 biscoitos casadinhos e ainda sobrou bastante doce de leite!

Tortinhas de limão

Tortinhas de limão

      Para fazer as tortinhas eu improvisei e usei essa mesma massa dos biscoitos. Sim! Ela mesma! Foi só abrir nas forminhas, levar ao forno por alguns minutos, até dourar um pouco. Depois tirei do forno, deixei esfriar e cobri com o creme de limão. Uma receita de biscoitos rendeu cerca de 30 tortinhas. Ficaram uma delícia, mas essa massa não é a ideal para conservar na geladeira, pois amolece. Portanto, deve ser servido logo... Vou testar outra massa futuramente para ver como fica.

Creme de limão

• 3 latas de leite condensado;
• suco de 3 limões (+ou-).
• 1  ou 2 pacotinhos de gelatina incolor, preparada de acordo com a embalagem. (eu usei um pacote e meio)

Modo de preparo:

      Misture com um batador de arame, garfo, liquidificador ou mixer e seja feliz!

      Foi uma comemoração simples, mas cheia de carinho, decoração com bolas de encher e tiras de cartolina.
Sabe o que é magnífico nas crianças? Elas não ligam se é simples ou rebuscado, se contrataram animadores ou se a animação ficou por conta de uma tia e uma prima loucas dançando kuduro no meio da sala. É uma pena que nem todas as crianças são assim... Mas eu prefiro acreditar que TODA CRIANÇA É SIMPLES POR NATUREZA.

Torta de maracujá diet para minha irmã

E é isso, minha gente. Teve alegria, teve comidinha boa, tiveram olhinhos brilhando, teve primeiro pedaço de bolo pra mim (e para a mãe das aniversariantes e para... Agora não lembro se foi a para minha mãe ou para minha outra tia, que bolou a bagunça toda...). Enfim, teve simplicidade, como o sorriso de uma criança.

Beijos e até a próxima!

É pastel, é integral, é gostoso, é leve, é light

      Não, eu não deixei o projeto do quarto de lado, nem esqueci que ainda tenho muita coisa para mostrar a vocês. Acontece que tive uns imprevistos por aqui, por tanto, tive que dar um pause na transformação.
E o fato é que não se vive sem comer. E quando a gente está cansado do "de sempre"? E quando você está bem no meio de um processo de emagrecimento? O jeito é buscar receitas leves e gostosas, e o escolhido dessa vez foi o pastel assado. A receita eu encontrei no site Tudo Gostoso, fiz uma modificação, e mesmo assim ficou muito saboroso, até meu marido gostou!
      Aí a gente faz assim: te dou a receita da massa e você capricha no recheio de sua preferência, que tal?
 A receita? Essa aqui ó:

Moreninhos por causa do farelo de trigo

Pastel de forno integral

(Com Farelo de Trigo)

Ingredientes da massa:

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite (1 caixinha dá e sobra, opte pelo creme de leite com menor percentual de gordura)
• 1 ovo
• 1/4 de colher (sopa) de sal (pode ser menos)
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo integral (eu usei farelo de trigo fino e ficou ótimo)
• 1 xícara (chá) e 1/4 de farinha de trigo branca (tenha sempre um pouco mais de farinha branca, caso precise)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo:

      Em uma vasilha grande misture o creme de leite e o ovo. Junte o sal, o fermento e as farinhas aos poucos. Pode ir mexendo com a colher até que não dê mais para continuar. Aí é a hora de colocar em uma bancada levemente untada e terminar de misturar com as mãos. A massa fica firme e não gruda nas mãos, mas pode ser que grude na bancada (por isso é necessário untar). 

      Agora vamos abrir a massa bem fininha com um rolo, cerca de meio centímetro, uma dica é untar levemente o rolo também, mas só faça isso se você notar que realmente precisa. 

Ah, Melissa, não tenho rolo... Sem problema, use uma garrafa! Foi o que fiz...

Voltando... Abriu a massa? Legal, agora pegue um cortador de 7cm de diâmetro.

Melissa... Tá bom, já sei, não tem cortador. Use um copo de boca mais larga. Foi o que eu fiz...

Recheie, feche fazendo uma meia lua e apertando com um garfo, coloque na assadeira e pincele com a gema misturada com um pouco que café forte (sem açúcar, por favor) e umas gotinhas de óleo ou azeite (a Marly do Saboreando a Vida faz assim). 

Leve ao forno até a parte de baixo ficar douradinha. Pronto, é só saborear!

      Os meus eu recheei uns com ricota amassada, peito de peru, orégano, um tiquinho de azeite e um cadinho do creme de leite que sobrou da massa. É só misturar tudo e rechear. Outros eu recheei com carne moída e muçarela (para o marido, que acabou comendo e gostando dos dois sabores). Renderam cerca de 20 pasteizinhos, o rendimento varia de acordo com o tamanho que você fizer. 

Deliciosos, integrais e sem tanto peso na consciência. Excelentes para servir em festinhas ou para aqueles dias que pedem uma coisinha diferente. Não sei se dá para congelar, vou testar e depois faço um update neste post, se alguém congelar antes de mim, me avise do resultado. Experimentem, nem dá tanto trabalho!

Beijos e até a próxima!

Lasanha de atum para um jantar espec... Comum!

      Há muito tempo meu marido vem me pedindo para eu fazer uma lasanha de atum. A ultima vez que fiz lasanha foi a tanto tempo que quando peguei a massa para fazer hoje, olhei a validade e já tinha vencido em março, de 2011!
     O bom foi que descobri uma massa, que pra mim é nova, que vem num pacote de 200g e promete fazer um refratário grande. Deve ser verdade mesmo, porque eu fiz um médio e ainda sobrou muita massa! Isso sem falar que custa R$1,99 cada pacotinho!
Ela é fininha e nem precisa cozinhar antes, 12 minutos no forno e voi là!

Ingredientes:

• 1 pacote de 200g de massa para lasanha
• 300g a 400g de mussarela 

Para o creme de atum:

• 3 latas de atum em água 
• 1/2 cebola ralada ou picada
• 1 colher rasa (sopa) de margarina
• azeite
• 400ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme culinário
• Sal, pimenta e ervas à gosto

Para o molho de tomate:

• 1/2 cebola ralada ou picada
• 1 colher rasa (sopa) de margarina
• azeite
• 1 tomate grande bem vermelho
• 400ml de água
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal, pimenta e ervas à gosto

Modo de preparo do creme de atum:

      Doure a cebola na margarina e o azeite (um fio), junte o atum escorrido e misture bem. 

Misture a farinha de trigo com um pouco de leite, mexa bem para dissolver completamente. Junte o restante do leite e despeje na panela com o refogado de atum. Mexa até engrossar levemente (cerca de 5 minutos), junte as ervas, sal e pimenta. Adicione o creme culinário e, com o fogo já baixo, mexa até engrossar mais. Apague o fogo e reserve.

Modo de preparo do molho de tomate:

      Doure a cebola na margarina e o azeite. Junte o tomate sem pele e refogue um pouco mais. Ponha a água, o extrato de tomate, sal, pimenta e ervas à gosto. Deixe ferver até encorpar um pouco.

Deixe amornar e bata no liquidificador ou com o mixer para desfazer os pedaços de tomate.

Monte a lasanha:

      Num refratário médio, ponha um pouco do molho de tomate, a massa da lasanha, mais um pouco de molho de tomate, creme de atum e o queijo.

Repita o processo até terminar. Leva ao forno alto por cerca de 15 minutos.

Dica! 

Prefira o atum em água mesmo, com óleo pode deixar sua lasanha muito gordurosa. Se usar o atum com óleo não use margarina nem azeite no molho e no creme. Aliás, não use mais gordura nenhuma!

As ervas que eu usei foram essas aqui:

Um mix com alecrim, tomilho, segurelha, manjerona, sálvia, manjericão e louro.

E a massa que me deixou encantada é essa aqui:

Não quero mais usar outra! Ela é super fina!

Nunca vi massa tão fina!

A lasanha ficou deliciosa! A primeira que fiz de atum! Aprovadíssima. Chega de lasanha bolonhesa na minha vida, aprendi a variar!

Beijos e até a próxima!

Quarto repaginado - Como colar tecido (renda) em parede

  O quarto (e eu) estava ansioso por um detalhe na parede da cabeceira!
Então optei por uma colagem de tecido, decidi que usaria RENDA, mas em pesquisas na rede não havia absolutamente nada explicando ou indicando como proceder com a colagem desse tecido. Todas as dicas que eu vi indicavam tecido de algodão, de tapeçaria, nada de renda. Mas eu, teimosa que só, insisti na renda com a cara e com a coragem e colei! Então, acho que sou pioneira em colagem de renda em parede :D
      Vou confessar que no início fiquei meio assustada e aquela voz que habita o fundo do meu ser começou a dizer: "isso não vai dar certo... Eu sabia que não ia dar certo! Jogou dinheiro fora...". E foi justamente nessa hora que eu insisti e começou a dar tudo certo. O resultado é esse que podemos ver.

Tchã-ran!

      A renda que usei é daquelas que estica (que maluquice, Melissa!). A vantagem de ser renda, é que não precisei passar cola na parede antes de colar o tecido e depois passar mais cola sobre ele para proteger. Fui ajustando o tecido na parede e passando cola por cima de uma vez. A desvantagem é que tive que ficar segurando o tecido com cola sobre a parede até quase secar totalmente antes de partir para o próximo pedaço (não sei se é só com a renda ou se acontece com todo tecido).
      Comecei colando a parte de cima, de uma lado a outro, e só depois comecei a descer. Achei mais fácil assim.

Começando a colar, e Coco sempre por perto!

   
 Uma coisa que ninguém conta é que isso é trabalhoooso, cansatiiiivo e que no fim do dia seu braços estarão doendo como se fosse seu primeiro dia na academia. Ninguém contou, mas eu falo! Apesar disso tudo, o resultado é encantador e ainda conta com o fator "eu que fiz!", acompanhado de um largo sorriso no rosto!
      Claro que com mais dois braços no jogo o serviço anda mais rápido. Meu marido até me ofereceu ajuda, mas eu recusei. Gosto de fazer essas coisas sozinha. Para não dizer que ele não me ajudou, ele tirou fotos e regulou o ventilador para mim :D
      Para esse trecho da parede eu precisei de:

3m de renda preta (minha parece tem 2,30m de altura, mas eu comprei mais para sobrar para o próximo projeto que tenho em mente);
500ml de cola branca diluída em 500ml de água (a "Cascola" meu povo, ou qualquer outra similar de sua preferência);
Rolo de espuma ou pincel;
Paciência, muita paciência!

      Lembre de deixar uma sobrinha de tecido tanto na parte de cima quanto na de baixo e depois que estiver TOTALMENTE SECO, corte esses excessos com um bom estilete. Meu estilete estava horrível, então usei uma tesourinha de unhas e foi bem melhor. Eu deixei secando uns dois dias porque o tempo estava meio nublado, meio chuvoso... Então achei melhor não arriscar. Lembre-se de ter em mãos um pouco de cola diluída, pode ser que você precise consertar algumas partes depois do corte.
      Por ser um tecido elástico, eu tive que tomar muito cuidado para não esticar, para não ficar torto. Mas... Não teve jeito, em cima ficou mais largo que em baixo e ficou ligeiramente tortinho. Mas, ora bolas, a Torre de Pisa é torta e ninguém reclama. Além do mais, quem é que vai ficar reparando que o tecido da parede está torto?

Mas isso é só o começo, ainda tem mais algumas coisas para fazer aqui no quarto e, em breve, teremos mais novidades, com PASSO-A-PASSO! Não perca!

Beijos e até a próxima!

Espelhos da alma

   Sabe quando você está andando pela cidade, olhando as lojas despretensiosamente e dá de cara com uma coisa que enche sua cabeça de ideias e expulsa a intenção de "só olhar"? Então, foi exatamente isso que esses espelhinhos fizeram comigo ontem... Estavam baratinhos, trouxe logo uns quatro para fazer um conjunto! Mas para pôr em prática o que se passava pela minha cabeça, deu um "pulo" na Caçula e comprei o restante das coisas que eu precisaria: tinta e estêncil.

 

   E aí, gostaram? Querem fazer e deixar qualquer canto da sua casa uma fofura? Vamos lá!

  

   Antes de mais nada, verifique se seu espelho solta da moldura. Caso não solte, proteja o espelho com um pedaço de papel e fita adesiva enquanto pinta a moldura. Minhas molduras tinham uma pequena estrutura para pendurar na parede

eu optei por cortar essa parte usando um estilete aquecido na chama de uma vela (crianças e desastrados, peçam a ajuda de um adulto)

   Com as molduras devidamente pintadas e secas, chegou a hora de tirar o papel que protegia o espelho e tratar de proteger a moldura. No meu caso, foi bem mais fácil, já que o espelho solta da moldura. Então eu não precisei fazer todo esse processo de proteção.

   Prenda o estêncil no espelho com a fita adesiva e pinte

   E pronto! Temos belos espelhos decorados para dar um "up" naquela parede xoxa que todos nós temos. 

Olha que fofo o conjunto terminando de secar...

   Eu adorei os espelhos, acho que vou adotar em mais cômodos da casa... É só variar o tamanho e a forma dos espelhos!

   Beijos e até a próxima!