Receita do mês: Abóbora Recheada com Risoto de Camarão

      Camarão. Um bicho que nunca preparei na vida. Toda vez que um camarão chega até mim, ele já é bobó ou pizza... Nem sei como faz para limpar! A minha sorte é que existem no mercado camarões congelados limpos e pré-cozidos (ufa!).
      A receita pode até parecer complicada, mas é moleza fazer! E fica uma delícia! Estou adorando experimentar receitas novas...
Como na minha casa somos apenas 2, fiz a metade da receita e rendeu muito bem. Quer dizer, metade é modo de dizer, porque eu fui adaptando as quantidades (algumas menores que as da receita) de acordo com o meu gosto.
      Então já sabem, né? Vou postar a receita original do caderno de mamãe e entre parênteses as minhas observações. Bora?

Abóbora Recheada com Risoto de Camarão

 Ingredientes:

• 1 abóbora de cerca de 3kg (usei uma com menos de 1kg);
• 3 colheres (sopa) de azeite (tenho certeza que usei menos);
• 1 cebola grande picada;
• 1 dente de alho (troquei a cebola e o alho in natura por uma mistura de alho e cebola triturados, cerca de 1/2 colher de sopa);
• 500g de camarões limpos (usei 200g);
• 3 tomates picados, sem pele e sem sementes (usei meio tomate);
• 1 xícara (chá) de arroz (não mudei essa quantidade);
• 2 xícaras (chá) de água fervente;
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco;
• Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto (usei pimenta calabresa);
• 1 copo de requeijão (usei a metade).

Modo de preparo:

 Abóbora: corte uma tampa da abóbora com uma faca bem afiada e retire as sementes. Lave bem, polvilhe o interior com sal, enrole em papel alumínio e asse em forno médio por cerca de 3 horas ou até que enfiando um garfo ele entre sem dificuldade (minha abóbora ficou menos de 1 hora no forno). Retire do forno e passe requeijão em todo o interior. Reserve.

     Recheio: numa panela média, aqueça a o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente os camarões, refogando-os bem até mudarem de cor. Dei uma temperada nos camarões antes de preparar (apesar de serem pré-cozidos, não estavam temperados), achei que eles mereciam um tempero antes de cair na panela, então salpiquei um pouco de sal e umas gotas de limão. Junte os tomates e o arroz, refogue bem. Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até aparecerem furinhos na superfície do arroz. Junte o leite de coco, o cheiro-verde, sal e pimenta a gosto (adicionei os 3 últimos ingredientes assim que coloquei água). Recheie a abóbora e sirva.

Delícia, gente!

      Como minha abóbora era bem menor, o risoto não coube todo em seu interior. Mas como meu marido não gosta de abóbora, servi esse risoto que ficou de fora da abóbora para ele, com um pouco de requeijão por cima. Mas no fim das contas ele também comeu o risoto da abóbora (e adorou).

Gosta de camarão? Então experimente essa receita. É fácil e muito saborosa!

Beijos e até a próxima!

Uma nova chance - Dando um "up" na parede da sala

      Minha sala estava "nua e crua" desde que me mudei, numa tristeza que dava dó. Mas agora a situação começou a mudar para ela: umas das paredes já está feliz com o conjunto de molduras que ganhou. Conjunto que consiste em duas moldurinhas de espelho pequenas (uma com o espelho), uma moldura de espelho grande que ficava solitária atrás da porta do banheiro (inútil, coitada, já que meu guarda-roupa tem um espelho que colocava esse no "chinelo") e uma moldura que eu salvei de um destino sombrio e cruel: a morte!
      Numa bela segunda-feira, eu estava à caminho da academia quando passei por um amontoado de lixo e vi a pobrezinha ali, como se não tivesse mais serventia, conformada com seu destino traçado. Pensei: "poxa, pena que eu estou saindo... Não dá para carregar uma moldura retirada do lixo para dentro da academia... Tomara que o caminhão do lixo não passe até eu voltar, assim resgato a pobrezinha."
Acontece que, quando saí de academia não vi mais nenhum lixo pelo caminho. O lixeiro já havia passado.
Continuei caminhando cabisbaixa, pensando no destino da moldura e me sentindo culpada por não ter evitado aquele crime. Quando dobro a esquina, meu coração chegou a dar um pulinho de alegria ao encontrá-la no mesmo lugar em que estava.
O lixeiro passou, mas não levou a "tralha". Não sei se foi o sexto sentido dele que soube que alguém daria vida nova à moldura, ou se ele achou que era um lixo, tão lixo, que não merecia andar no seu caminhão de lixo.

      Seja lá o que for que tenha acontecido, foi bom para mim, que vim feliz da vida pela rua carregando uma moldura velha, arranhada e capenga. E pra ela, que ganhou uma nova oportunidade de cumprir seu papel de embelezar uma parede.
      Depois de lixada, para tirar o verniz, ela ganhou duas demãos de tinta preta (tinta branca para artesanato + corante preto) e outras duas daquela misturinha básica de cola e água. As duas molduras menores, que já foram cor de rosa (veja aqui) passaram pelo mesmo processo.
Já o espelho que ficava atrás da porta do banheiro recebeu Contact padrão madeira na moldura e renda (que sobrou do quarto) sobre o espelho.
      O resultado final é esse:

Adorei!

Beijos e até a próxima!

Meu presente de Natal e os planos para 2014

      Já ia me esquecendo de mostrar o presente ultra-mega-lindo-de-morrer-minha-cara que ganhei no Natal!
Eis que todos os anos fazemos um amigo oculto entre família e, para facilitar a vida de todos, nós costumamos dar dicas de coisas que gostaríamos de ganhar de presente dentro da faixa de preço estipulado.
      Ah muito tempo que venho paquerando as lanternas tipo marroquinas, ou as que lembram lampiões e dei essa ideia.
E ganhei!!! Minha irmã caçula me tirou e comprou uma pra mim!

      Os planos para esse ano são muitos: uma viagem, a construção de churrasqueira e tudo ao redor, experimentar receitas novas e, até quem sabe, um novo horizonte profissional (quem sabe, né? Tomara que dê certo!). Mas o que eu quero falar agora é sobre as novas experiências gastronômicas.
Tenho um arquivo enorme no computador de receitas. Essas receitas estavam num caderno que era da minha mãe - ela montou um caderno cheio de receitas deliciosas, mas não gosta de cozinhar, então o caderno veio parar nas minhas mãos. A intensão é digitalizar tudo, colocar imagens, imprimir, encadernar e dar uma cópia para a minha mãe e outra para minha irmã mais velha.
      Enquanto digitava cada receita, percebi que nunca fiz nem 1/3 delas (nem minha mãe!). Então decidi que farei duas delas por mês (uma doce e uma salgada). Só duas para não fazer muito mal para a balança (sabe como é, né? A eterna briga...). Tá, pode ser que eventualmente eu faça mais que duas, vai depender do meu humor. E é claro que todas elas serão postadas aqui no blog com a minha opinião e observações.
E as primeiras serão Alfajor e Abóbora Recheada com Risoto de Camarão (ui! Já de cara uma com camarão, que eu nunca fiz na vida!).
      Por enquanto é só. Fiquem atentos que durante o mês essas receitas aparecerão por aqui!

Beijos e até a próxima!